In den Medien, wird die gesunde Ernährung immer mehr in den Fokus gestellt. Dabei gibt es zahlreiche Möglichkeiten zur Umsetzung - Low Carb, Keto, Low Fat, Planetary Health Diet oder doch lieber Longevity-Regeln? Welche Art der gesunden Ernährung ist richtig für mich? Bei vielen Möglichkeiten entsteht oftmals Verwirrung. Gesunde Ernährung ist höchst individuell und von vielen persönlichen Faktoren abhängig.
Sich in diesem Dschungel der Empfehlungen etwas sicherer bewegen zu können, ist das Ziel unseres Bildungsurlaubes auf Juist.

Die Teilnehmenden lernen, neue Trends in der Ernährung kritisch zu hinterfragen, werden befähigt, Wildkräuter achtsam zu sammeln und zuzubereiten und nachhaltiger in ihrem Haushalt mit Nahrung umzugehen. Ziel ist es, das erworbene Wissen, in den Berufsalltag zu integrieren. So könnten z.B. Erzieher mit den Kindern die Wiese am Kindergarten neu erkunden, Köche ihren Speiseplan „bunter” gestalten, Diätassistenten ihren bisherigen Erkenntnissen neue Impulse hinzufügen.

Die Referentin Claudia Heinzel ist seit 40 Jahren Ernährungswissenschaftlerin und kennt fast alle Trends und Moden in der Ernährung. Manches, was früher galt, hat sich heute als Irrtum erwiesen (z.B. dass man so viel Vitamin C zu sich nehmen kann, wie man möchte. Was der Körper nicht braucht, scheidet er aus…). Oder findet erst jetzt Gehör (z.B. fermentierte Nahrung).

Unsere Themen:

• Ernährungsmythen gestern und heute
• Wie das Mikrobiom unser ganzes Leben beeinflusst
• Gesund abnehmen oder auch zunehmen
• Die Rolle der Nahrungsergänzungsmittel
• Ernährungsabhängige Krankheiten
• Wildkräuter, unser „Superfood”

Das Seminar hat eine ausgewogene Mischung von Theorie und Praxis. Wir machen eine Wildkräuterwanderung, bereiten die geernteten Kräuter miteinander zu und machen einige praktische Übungen (Wahrnehmungsübungen, Ess- und Bewegungsübungen).

Zielgruppe: Köche, Diätassistenten, Erzieher, Heilpraktiker, Sozialarbeiter, Eltern, jeder, der an gesunder Ernährung interessiert ist.

Das in unmittelbarer Strandlage liegende Gästehaus und die frische salzige Inselluft lädt zu wunderbaren und erholsamen Tagen ein.

Informationen zu Unterkunft/Verpflegung:
Kosten für Verpflegung (Vollpension) im EZ werden in Kürze bekanntgegeben. Diese Kosten sind an das Freie Bildungswerk zu zahlen. 
Anreise Sonntag bis 18:00 Uhr (abhängig von der letzten Fähre), danach Abendessen
Abreise Samstag nach dem Frühstück

Bitte mitbringen: Brettchen, ein scharfes Messer/Wiegemesser, wetterfeste Kleidung, Sonnenschutz.

Schenke dir zum Wochenbeginn einen festen Moment nur für dich. Lass den Alltag hinter dir, komme in sanfte Bewegung und finde zurück zu innerer Ruhe und neuer Kraft - ganz entspannt von zu Hause aus.

Ein neues Format mit Elementen aus Yoga, Bewusstseinsbildung, Embodyment und Yoga Nidra.
Wenn du dir wünschst, mal radikal aus dem Stress auszusteigen und neue Ideen dazu brauchst oder einfach nur die Begleitung für eine Stunde am Abend, dann wär das etwas für dich.

• Nervensystem Regulation
• Zu dir kommen
• Gaaaanz sanft bewegen
• Entspannen und Erholen

Yoga bedeutet weit mehr als körperliche Übungen. Mit jeder Stunde lernst du, bewusster mit deiner Lebensenergie (Prana) umzugehen, deinen Körper besser wahrzunehmen und deine Gefühle achtsam zu begleiten.
Du erfährst, wie du das Gedankenkarussell verlangsamen, innere Balance finden und Veränderungen mit mehr Gelassenheit begegnen kannst.

Das ist ein Zoomkurs. Du bekommst einen Link, kannst mitmachen, egal wo du grad bist.

 Das brauchst du: 

• eine stabile Internetverbindung
• PC, Tablet oder Smartphone mit Mikrophon und Kamera
• eine Yogamatte und einen ruhigen Platz für dich

Die Pilates-Methode verfolgt einen Ansatz des ganzheitlichen Körpertrainings. Die kleinen, aber meist schwächeren Muskelgruppen, die für eine korrekte und gesunde Körperhaltung zuständig sind, werden aktiviert und beansprucht und somit trainiert.

Das Training beinhaltet drei zusammenhängende Teile:

1. Während der Aufwärmphase werden Herz und Kreislauf mithilfe von Bewegungen aus dem sportlich-tänzerischen Bereich angeregt. Durch den Bewegungsfluss, unterstützt mit rhythmischer Tanzmusik, werden sowohl die Gelenke als auch die Wirbelsäule gelockert und mobilisiert. Erzielt wird dabei ebenso eine Ablenkung vom Alltagsstress, sodass eine Neukonzentration auf den eigenen Körper für Atmung, Muskelkoordination und -ausdauer stattfinden kann.
2. Im Hauptteil steht das Trainieren des sogenannten „Powerhauses” im Mittelpunkt. Durch langsam fließende gelenkschonende Bewegungen wird die Stützmuskulatur der Wirbelsäule nachhaltig gekräftigt. Ebenso werden die tieferliegende Rumpfmuskulatur sowie die Beckenbodenmuskeln durch gezielte Übungen stimuliert.
3. Die Entspannungsphase wird zum ausgiebigen Dehnen der zuvor beanspruchten Muskelgruppen genutzt. In diesem Teil werden die Atemfrequenz und der Belastungspuls kontrolliert und durch spezielle Übungen wieder abgesenkt. Dies führt zur allgemeinen Steigerung des Wohlbefindens.

Es wird keine besondere sportliche Fitness vorausgesetzt. Es wird auf dem individuellen Leistungsniveau aufgebaut. Interessenten, die in regelmäßiger ärztlicher Behandlung sind, sollten vor Beginn des Kurses mit ihrem Arzt Rücksprache halten.

Bitte mitbringen: Sportbekleidung, Wasserflasche, Handtuch